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MAHLZEIT DES MONATS: KAROTTEN-ZUCCHINI-SAHNE ZU NUDELN 18. August 2009

Filed under: ausprobiert,Mahlzeit des Monats,Rezepte — Ruth @ 10:04 pm
Tags: , ,

Karotten und Zucchini sind zur Zeit besonders günstig. Heut hab ich mir was Leckeres davon gekocht.

Und so geht´s (Mengen beliebig):

Karotten und Zucchini in feine Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln und reichlich  durchgepresstem Knoblauch andünsten, mit wenig Wasser bissfest garen lassen (Deckel auf die Pfanne). Dann Sahne (oder Dosenmilch oder Schmand) zugeben, mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Noch ein bisschen köcheln lassen. Wenn vorhanden, etwas Parmesan unterrühren. Zu Nudeln servieren.

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